Si terrà Venerdì 16 Giugno alle ore 17:30 nel Giardino di Palazzo Casagrande la presentazione del libro “L’acquacotta ovvero l’arte di mettere l’acqua a còcere”, di Anna Livia Marcomeni. Nel corso dell’incontro, ad entrata libera, interverranno il Sindaco Maurizio Calisti e l’Autrice stessa, per raccontarci i tempi e i luoghi di una cucina “povera” ma genuina, nutriente e ricca di gusto e di un piatto, l’acquacotta, protagonista indiscusso della tavola e della dieta di contadini umbri, toscani e laziali. Vi aspettiamo per narrarvi la storia di una ricetta antica impreziosita di variazioni e regionalismi, ma che ha saputo mantenere nei secoli un comune denominatore: la semplicità dell’esecuzione, la genuinità, la ricchezza del gusto e la facile reperibilità degli ingredienti.
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